豉香蛏子

豉香蛏子

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

5-6人
主料：

蛏子600g
辅料：

油适量豆豉适量葱适量蒸鱼豉油适量料酒适量姜适量

豉香蛏子描述

温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳，不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语“汤”，俗称“海里的人参”蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。以前我的妈妈也是做蛏子生意，提早一晚去批发干的蛏子过来，洗洗养养隔一天就拿出去卖。那个个饱满鲜肥的蛏子我真是对它有各种的爱及回忆。送上先今天用豆豉香葱调出来的豉香蛏子，喜欢的可以参考一下。

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