金针粉丝蒸蛏子

金针粉丝蒸蛏子

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

蛏子300g 粉丝50g 金针菇250g
辅料：

油适量蒜适量小红辣椒适量青尖椒适量蒸鱼豉油适量

金针粉丝蒸蛏子描述

这时节的蛏子是很肥的，买回来直接煮了吃味道就很好。但是我更喜欢把它和其它材料一起做，让别的食材也能沾染上它的鲜美。
今天把蛏子蒸了来吃，搭配了金针菇和粉丝来做。蛏子鲜美，蒸时析出的汤汁把金针菇和粉丝浸泡得也带了浓郁的海鲜味道。最后浇上蒸鱼豉油，泼了香辣的热油，光闻着那香气就觉得抵制不住这诱惑。

热菜特禀质蒸海鲜冬季鲜香

金针粉丝蒸蛏子制作步骤

买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪
金针菇去根洗净
粉丝用清水泡软
粉丝略微剪短，铺在盘子底部，然后讲金针菇撕开铺在上面
蛏子外壳刷洗干净，摆在金针菇上
入锅蒸，水开后大火蒸分钟
蒸蛏子时准备好蒜和辣椒
将辣椒切成小圈，蒜切碎
蒸好的蛏子会析出很多汤汁，正好给粉丝和金针菇增添鲜味，不要倒掉
淋上适量蒸鱼豉油
热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入
趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可

金针粉丝蒸蛏子相关推荐

最新菜谱

精彩推荐