姜油爆蛏

姜油爆蛏

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

蛏250g
辅料：

油适量味极鲜酱油1匙红辣椒1个蒜头2个姜3片味精1茶匙

姜油爆蛏描述

蛏是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
今天介绍的是家常式的炒法，希望大家喜欢

午餐海鲜爆炒闽菜

姜油爆蛏制作步骤

蛏【heng]闽南语音为[tan贪]，买的时候要买活的才新鲜。确定要煮的时候泡泡水让吐出泥沙
这个步骤是很多人不会大部分不懂的方法一般用在宴席，蛏的后背有个夹用刀轻划断
锅油热后爆干姜，后下蛏辣椒蒜头。后下少许味精酱油炒熟
是不是很漂亮？和你炒的全部掉肉，开壳不一样
美味

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