盐焗蟹

盐焗蟹

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

螃蟹3只盐2000g
辅料：

姜4片花雕酒100g

盐焗蟹描述

古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹，把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了，焗出来的螃蟹可以空口吃，因为肉很香很香，也有咸味。
吃清蒸螃蟹时，因蟹肉性寒，温上一壶热的花雕酒，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
国庆中秋佳节，一家人的欢聚，温茶暖酒，小酌几杯，闲谈对飮，从蟹黄的浓厚醇香和绵密中，感受那份独有的身心的放松。

秋季咸鲜焗快手菜秋季菜谱炒锅