四季豆烧茄子

四季豆烧茄子

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

四季豆200g 圆茄子200g
辅料：

油适量盐适量蒜头适量生抽适量葱粒适量白糖适量

四季豆烧茄子描述

茄子含有多种维生素，还有提高免疫力的作用，可以作为孕妇的食谱。
茄子的做法有很多，夏天到了，多点素菜，感觉更能下饭。曾经去过一个湖南菜馆，里面的豆角烧茄子，吃过一次，总是念念不忘。这次家里没有豆角，于是用了四季豆来替代，哈，找到了熟悉的味道了。我的私房菜谱里又多了一道家常菜。

炒夏季夏季菜谱

四季豆烧茄子制作步骤

四季豆择好，洗净
茄子，不要急着切，更不要泡水，要在炒时，再切片，直接入锅，这样就不黑了
葱切粒，蒜切片
锅内水煮开，四季豆焯水后沥干
锅内重置油（量稍微多一些）
下四季豆炒至变软
四季豆出锅，锅内余油
下蒜瓣煸炒出香味
下茄子翻炒
盖锅盖焖一会儿，继续揭盖子翻炒，如此再三，到茄子完全软烂
四季豆回锅
调入适量的盐
适量的生抽
少量的糖
翻炒均匀，撒上葱粒，即可出锅

四季豆烧茄子相关推荐

最新菜谱

精彩推荐