腊肠蒸茄子

腊肠蒸茄子

准备时间：

无

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

紫茄子100g 四季豆80g
辅料：

麻辣腊肠1根郫县豆瓣3茶匙辣椒油1茶匙姜1块生抽1茶匙蒜2瓣

腊肠蒸茄子描述

茄子，含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有好处。

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

用腊肠来蒸茄子和四季豆，别有一番风味~~~

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