咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

老南瓜200g
辅料：

鸭蛋黄2个食盐适量鸡精适量胡萝卜适量

咸蛋黄焗南瓜描述

网上看的有这道菜就学着做了试下，以前从没炒过老南瓜，没想到味道还不错呢，以后我们家饭桌又多了一道菜了。

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咸蛋黄焗南瓜制作步骤

准备好食材。
南瓜去皮切成均匀条状。
座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
鸭蛋黄用勺子压成泥。
锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
放入南瓜条翻炒，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。

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