黑豆蛋酒汤

黑豆蛋酒汤

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

1-2人
主料：

黑豆60g 土鸡蛋2个米酒100g
辅料：

红糖粉适量

黑豆蛋酒汤描述

这个月营养健康小组的活动是“关爱女性身体健康，轻松度过特殊日子”，活动明天就结束了今天才想起还没参加，家里有现成的黑豆于是就做了一道黑豆蛋酒汤支持一下。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能，特适合经期不舒服时食用。

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黑豆蛋酒汤制作步骤

黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。
土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。
取一煮锅，放入黑豆和鸡蛋，再放入两碗水煮沸后改小火煮。
鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。
黑豆煮熟后，加入米酒煮约半小时。
加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。

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