西式炸大豆

西式炸大豆

准备时间：

无

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

火腿肠100g 黑豆100g 黄豆100g
辅料：

番茄酱适量柠檬汁适量炸油适量氺2大匙色拉油1小匙发酵粉1/3小匙鸡蛋1/2小个糯米粉60g

西式炸大豆描述

一款西式风格炸大豆，值得一试。

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西式炸大豆制作步骤

煮熟沥汁黄豆。
煮熟沥汁黑豆。
火腿肠切小粒。（可以省略不用）
取调料碗，放入适量发酵粉、鸡蛋、氺和色拉油。
用打蛋器搅拌均匀。
加入黄豆、黑豆和火腿粒。
将食材均匀裹上西式糊。
炸锅放油，准备一个小漏勺备用。
将拌好西式糊的大豆放入漏勺里，摊成饼状下入-180度的油锅炸制，等饼成型抽取勺子，继续做下一个。
炸时翻面一次，变色后捞起，充分沥油后装盘食用。

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