凉拌黑豆

凉拌黑豆

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

黑豆450g
辅料：

青红椒适量盐适量油辣椒适量酱油适量醋适量花椒粉适量葱适量黄瓜适量

凉拌黑豆描述

黑豆有豆中之王的美称，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
一般习惯将黑豆和其它豆放在一起打成豆浆，或者加点米打成米糊，要不就煮豆粥······这样凉拌还是第一次，没想到家人都喜欢，佐酒也不错哦！

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