赤豆桂花糕

赤豆桂花糕

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

粳米粉750g 糯米粉1750g
辅料：

绵白糖适量猪油适量核桃仁适量糖桂花少许蜜枣适量

赤豆桂花糕描述

苏州的黄天源糕点是很有名气的，松糕软糯香甜，是苏州人的最爱。这不在家，自己也来研制怎么做松糕。买了一个蒸锅，然后网上查了配方，开动啦。

甜蒸点心苏州松糕

赤豆桂花糕制作步骤

按比例调配好的粳米粉和糯米粉，加入绵白糖，和烧得七成熟的赤豆揉搓。
揉搓成粉粒状
上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉。用铲子铺平。
在上面再添加一些核桃仁、蜜枣、猪油。等底下的粉开始变色，继续在上面铺一层粉，再在上面再添加一些核桃仁、蜜枣、猪油。（自己做的料放的比较足）然后再均匀地铺上一层粉。
在最上面点缀上少许糖桂花。盖上盖子，大火蒸上分钟左右。
蒸好后，把糕倒扣在砧板上，脱模。

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