麻辣干锅兔

麻辣干锅兔

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

杏鲍菇50g 香菇1个青椒1个洋葱50g 土豆50g 兔腿3只
辅料：

青蒜适量孜然粉适量黑胡椒粉适量郫县豆瓣适量生抽适量葱适量姜适量麻椒适量花椒适量干辣椒适量盐适量油适量

麻辣干锅兔描述

干锅类的菜，荤素都齐全，内容丰富，混搭有荤、有素、有淡，辣炒一锅就够了。

麻辣干锅兔是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的菜肴。

一般干锅兔都调成麻辣孜然味，麻辣才是这道菜的精髓，兔肉干香滋润、土豆绵软、麻辣鲜香、孜然味浓，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

冬季家常菜炒炒锅麻辣

麻辣干锅兔制作步骤

兔腿洗净。
加葱、姜和盐腌分钟。
土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。
干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。
腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。
锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。
捞起兔肉。
锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。
洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。
放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。　
出锅时放入青蒜段即可。

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