五彩凉拌面

五彩凉拌面

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

包菜30g 紫甘蓝30g 鸡腿1个胡萝卜30g 黄瓜30g 碱面150g
辅料：

腐乳适量芝麻油适量白糖适量香醋适量生抽适量蒜子适量葱适量姜适量芝麻酱30g 盐适量橄榄油适量

五彩凉拌面描述

昏昏欲睡的夏天，来一碗五彩凉拌面，真个世界都亮了！

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五彩凉拌面制作步骤

黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。
碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋，拌匀，调成料汁。
水烧开，放入姜、蒜片、鸡腿，盖锅盖，小火煮十分钟，煮熟，入冷水备用。
水烧开，分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。
鸡腿冷却，撕成丝。
水烧开，下入碱面，煮熟（分钟左右），过凉开水冷却。
炒好的食材放在面条上，淋入调好的料汁、橄榄油，撒上葱花点缀。

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