素炒台式米粉

素炒台式米粉

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

新竹米粉100g 包菜100g 香菇50g 西葫芦50g 胡萝卜50g
辅料：

酱油适量盐适量素高汤精适量酱油膏适量

素炒台式米粉描述

这道台式炒米粉,很清爽不油腻,当然我炒的不是很正宗的,就着冰箱里有什么材料就下什么材料,不过高丽菜是少不了的.高丽菜就是我们大陆叫包菜的,不过这里的蔬菜都很甜,煮菜不用放糖都有自然的甜味.

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素炒台式米粉制作步骤

高丽菜(包菜),水发香菇,西葫芦,胡萝卜分别切丝备用。
新竹米粉用冷水浸泡片刻至软即可。
锅内放少量油冷油爆香香菇,淋入少量酱油。
再倒入胡萝卜,西葫芦略炒。
放入高丽菜丝放入少量盐,加清水或是素高汤,把菜煮至略软。
乘着汤没有煮干,把所有的粉丝放入,倒入酱油膏。
煮至汤汁快收干了,不要完全收干哦..就可以盛盘了。

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