荷塘小炒

荷塘小炒

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

黑木耳10朵百合10片红椒1个荷兰豆50g 山药1段荸荠10粒藕1节
辅料：

水淀粉1勺盐适量油适量

荷塘小炒描述

味道清淡爽口、营养丰富、色彩明快的荷塘小炒是我喜欢吃的素小炒之一。它是以莲藕为主的一道秋季养生菜，颜色和营养的配搭上都是很有讲究的。

美容气虚质阴虚质痰湿质腹泻春季秋季补肝荷塘小炒胃寒

荷塘小炒制作步骤

准备材料。
藕去皮、洗净、切片。
荸荠切片。
百合用水泡着。
山药去皮、洗净、切片。
荷兰豆洗净摘去两头筋。
黑木耳温水泡发，撕成小朵。
红椒切小块。
锅中烧开水，放一点油和盐，将藕、荷兰豆、木耳焯烫。
热锅上油，油热后下蒜片爆香。
依次加入藕片、山药、百合、黑木耳和荷兰豆、红椒翻炒，加盐，鸡精调味。
加水淀粉勾薄芡后即可起锅。另外，水淀粉一定要是薄薄一层，似有似无就行了。

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