红油肚丝

红油肚丝

准备时间：

无

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

猪肚500g
辅料：

白糖适量盐适量香菜适量生花生米30g 花椒粉适量陈醋适量生抽适量香油适量辣椒油适量胡椒10g 姜10g 面粉200g

红油肚丝描述

这道红油肚丝，麻辣当中，又带一点点的甜味，猪肚爽滑脆嫩，跟怪味鸡有的一拼。

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红油肚丝制作步骤

猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。
胡椒一小包，用刀柄拍碎。
把拍碎的胡椒倒在猪肚里。
高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚
上汽后十分钟关火。
生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。
用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。
猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。
放凉切丝。
切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。
加一勺辣椒油。
倒入花生粒。
加入香油。
加入生抽，量不要太多。
加陈醋。
依个人口味加入花椒粉。
最后加入盐和一点白糖拌匀。

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