椒麻肚丝

椒麻肚丝

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

猪肚1个
辅料：

辣椒油适量酱油适量花椒粉适量料酒适量葱适量盐适量姜适量香醋适量香菜适量小米椒适量

椒麻肚丝描述

椒麻味是两种味道合起来的一种复合型口味，一道椒麻肚丝，麻辣适中，再用小米椒搭配，色彩艳丽，美味爽口。

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椒麻肚丝制作步骤

首先将葱切长段，部分切葱花、姜切片、小米椒切圈、香菜切段。
锅中倒入半锅清水，下入清理好的猪肚，放入葱、姜，淋入适量料酒，煮至猪肚熟透，捞出，然后切成细丝。
准备好肚丝，加入葱花、香菜、红椒圈。
接着加少许盐、少许花椒粉，淋入适量香醋、酱油、辣椒油拌均匀，装盘享用即可。

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