蚝油烩杂菌

蚝油烩杂菌

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

蟹味菇50g 袖珍菇50g 平菇50g 白玉菇50g 海鲜菇100g 杏鲍菇100g
辅料：

老抽适量水淀粉适量蚝油适量白糖适量生抽适量泡椒适量盐适量姜适量

蚝油烩杂菌描述

不同种类的菌菇搭配起来，营养丰富，只加少许蚝油烩制，却鲜美无比，是一款不错的养生佳肴哦！

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蚝油烩杂菌制作步骤

首先将杏鲍菇切片、白玉菇去根、袖珍菇撕成小块、平菇去根撕成小块、蟹味菇去根、海鲜菇去根，挑出较长的，切成段，泡椒切碎、姜切末。
锅中倒入小半锅清水，水开时，下入杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、平菇、袖珍菇，盖上锅盖，煮两分钟，捞出。
锅中放入油，下入姜末、泡椒煸香，接着倒入煮好的各种杂菌，翻炒片刻后，倒入少量清水、适量蚝油、生抽，加半勺白糖、一勺盐翻炒调味。
待汤汁收干时，淋入水淀粉、少量的老抽，翻拌收汁，即可盛盘享用。

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