步步高升

步步高升

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

年糕150g 排骨400g
辅料：

葱花适量八角适量大葱适量香叶适量桂皮适量黄酒适量冰糖适量老抽适量生抽适量盐适量油适量

步步高升描述

这是年夜饭里面的其中一道菜，取名步步高升，过年也吃年糕大概也是因为这个意思吧，哈哈!
我们中国人在这大过年的喜庆日子，特别讲“彩头”两字，所以一家人团团圆圆在一起叫年夜饭的时候，端出来的一道道美味，再及时的报出一个个吉利的菜名，浓浓的节日气氛就出来啦！大伙也吃得高兴啊！
欢聚一堂最乐也！

冬季增强免疫力聚会年夜饭

步步高升制作步骤

年糕对半切成适量大小，下锅煮熟变软然后捞起；
摊开放凉备用；
准备大葱段，桂皮，八角和香叶；
姜片和排骨冷水下锅焯血水，然后过清水洗净沥干备用；
锅里放适量油中小火炒化至煮小泡；
然后倒入排骨番炒出糖色；
倒入备好的香料炒匀；并加入适量生抽，黄酒以及少许老抽；
加入适量清水煮开；
转小火焖煮约分钟左右；
加入年糕一起炒匀；
试味，一般是不用放盐的啦，如果不够咸可以加少许盐；收汁，下葱花即可！

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