青笋炒腊肉

青笋炒腊肉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

青笋400g 腊肉150g
辅料：

油适量盐适量糖适量蚝油少许生抽少许大蒜10g 指天椒3根

青笋炒腊肉描述

这种搭配很经典的哈，不过猫做的不会太辣，微微的一点小指天椒就是提个味，最好吃的还要数那吸饱了腊肉脂香味的青笋，入口油润甘香，还脆脆的，口感非常好，这个季节也正是青笋最好吃的时候，价格还很亲民，是咱餐桌是一道不可多得的食材，喜欢的亲，不要放过了这么美味的食材哟。

湘菜炒炒锅午餐咸香

青笋炒腊肉制作步骤

腊肉事先洗净，蒸熟，青笋去皮。
腊肉切稍厚一点的片，青笋切斜片，指天椒切小粒，蒜子切小片。
锅烧热，放极少量的油，够润锅就行，把腊肉放入煸出腊香味，同时肥肉部分晰出油脂后，盛出备用。
用煸腊肉的油，直接爆香蒜片。
放入青笋炒至断生。
加入少许盐，糖。
一点点的生抽与蚝油。
然后把指天椒与腊肉回锅。
翻炒均匀，即可出锅。

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