芝士咸味排包（首发）

芝士咸味排包（首发）

准备时间：

无

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

1-2人
主料：

金像高粉250g
辅料：

芝士粉20g 牛奶90g 鸡蛋1只糖18g 盐7g 奶粉10g 耐低糖酵母5g 黄油10g

芝士咸味排包（首发）描述

“排排坐，吃包包”----慢条斯理地将面包撕下来，放入嘴里，慢慢地嚼，香香的，咸咸的，更容易吃呢。此面包松软，咸香可口，又带有芝士味，还有奶香味。配上一杯茶，是不错的享受啊。

下酒菜芝士味蒸蒸锅

芝士咸味排包（首发）制作步骤

首先将G牛奶倒入面包机桶内，再放入一个全蛋，倒入G糖，再依次放入G的高粉，G的奶粉，G的盐，G的耐低糖酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入G的黄油，直至面包完成，能拉到薄膜（时间大概是分钟）。让面团呆在面包机里进行第一次发酵。时间大概.5-2小时。
面团发酵至原来的两倍大。
手指按压面团顶下去，小洞没有回缩，为之发酵完成。
将面团取出，进行翻面发酵--取出的面团，由中央向周边压开，排出二氧化碳。
将面团一边向另一边折入/3.
然后另一边的/3也翻折过去。这样就有三层啦。
再将折有三层的面片，重复再折一次，成为层的面团。
面团收口朝下，用手将周边按压一下，成团一团面团。再次放入温度为-30度的环境，进行翻面延长发酵分钟。
翻面发酵至原来的.5-2倍大。
将大面团分成等份的小面团。每份约重G。
然后取一小面团擀成圆片。如此类推完成剩余的份小面团。
面片由上至下卷成橄榄形。
收口向下，两端再用手揉尖一些。
排入烤盘，放入温暖湿润的环境中，进行发酵，时间大概分钟，发酵至原来的.5-2倍大。
发好的面团，涂上一层蛋液。
放入预热好的烤箱里，度，中层，烤分钟。
烤至表面金黄色即可出炉。
出炉再涂上一层薄薄的牛奶，移至网上待凉。
成品图。

芝士咸味排包（首发）相关推荐

最新菜谱

精彩推荐