农家笋干炒腊肉

农家笋干炒腊肉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

笋干350g 腊肉200g
辅料：

油适量盐适量生抽适量料酒适量青椒适量蒜头适量葱适量

农家笋干炒腊肉描述

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

农家菜辣

农家笋干炒腊肉制作步骤

腊肉切片。
泡好的笋干洗净切条。
青椒切丝，葱蒜切碎。
热油炒香蒜粒和葱头。
倒入笋干翻炒。
炒干部分的水分。
淋入生抽，加入适量的盐炒匀。
加入腊肉一起翻炒。
加入料酒炒匀。
炒至均匀上色。
加入青椒翻炒。
炒熟入味，最后撒上葱花即可。
上菜了！

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