茄子肉丁炒米粉

茄子肉丁炒米粉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

猪肉丁100g 长茄子1个米粉150g
辅料：

西红柿适量酸菜适量酱油适量花椒粉适量大蒜适量青椒适量大葱适量盐适量油适量

茄子肉丁炒米粉描述

中午一个人在家吃饭，想起家里有婆婆给的一包米粉，就用它炒来吃吧，翻翻冰箱里只有茄子和土豆，想来还是用茄子配菜炒一下吧，也是一个比较新的尝试。一直比较钟爱炒米粉，可惜的是最近鼻炎发作一直在吃药，医生反复交代不要吃麻辣的东西，不然可以炒成香辣米粉一定更好吃

懒人食谱炒炒锅粉

茄子肉丁炒米粉制作步骤

米粉一包（1公斤包装）我一个人吃用了大概150克左右
清洗切好配菜（茄子去皮后再切）
锅内油热后放入肉丁翻炒，加入适量花椒粉、盐
倒入西红柿、葱花
放入茄子翻炒，加入适量盐、酱油，将茄子炒软
另起一锅水开后放米粉煮大约8分钟左右
煮至无硬芯时捞出过下凉开水
控干水分放入炒好的菜里
炒匀后放入青椒、蒜碎（盐味不够的话，再加入适量盐）即可

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