蛋花凉米粉

蛋花凉米粉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

凉米粉150g
辅料：

鸡蛋1只盐1小勺

蛋花凉米粉描述

这个凉米粉是自家制的。是专用7月初7的清水，将大米浸足120天，然后再过洗N次清水，直至过洗至没有味道为止，捞起沥干水份，再晒干存用滴。为什么要用7月初7的清水呢？这一天是仙女节。专用这天的清水浸米是不会生虫之类滴，因为这一天仙女下凡啊。所以，一直流传下来，每年家里也是这一天就会浸米制凉米粉啦。这个凉米粉，清热最好的啦。而且煮也很快，加入鸡蛋与盐葱花，又或者加入甜煮成甜的，一样好吃。简单方便，煮几滚即可食用啦。

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