四季发财羹

四季发财羹

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

嫩豆腐250g 发菜10g
辅料：

油适量鸡蛋1个毛豆1把胡萝卜适量浓汤宝适量水淀粉适量生姜适量

四季发财羹描述

还有不到1个礼拜就是新年了。

昨天整理冰箱，从冰箱里理出了1小包的发菜。

这好像还是暑假的时候婆婆来帮忙带豆豆拿来的，

刚好我可以拿来做个年菜“四季发财羹”，

这个羹的主料是发菜和豆腐隐喻“发财多福”。

年夜餐上不妨做上一碗“四季发财羹”，

希望大家都有好彩头，来年“发财又多福”哦！

咸春节煮羹

四季发财羹制作步骤

准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把；胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。
将嫩豆腐切成丁。
将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。
将鸡蛋打成鸡蛋液。
发菜用温水洗净泡发。
锅中放水和1小勺盐，烧开。
倒入豆腐丁焯水。
热锅倒油放入生姜末煸香。
倒入毛豆煸香。
倒入胡萝卜丁翻炒。
放入一大碗水和浓汤宝。
放入焯水过得豆腐丁煮沸。
放入泡发好的发菜煮2分钟左右。
倒入水淀粉勾芡。
倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。

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