浪漫七夕紫色风酒酿

浪漫七夕紫色风酒酿

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

糯米500g 黑米100g
辅料：

酒曲适量

浪漫七夕紫色风酒酿描述

七夕快到了，好多关于七夕的美食也粉墨登场，今天我也凑个热闹，做了个紫色的酒酿来应个景。这是我首次尝试做酒酿放了糯米以外的东西，口感很好哦，也很好看啊。快来为你的他尝试一下吧。

甜品七夕节蒸酿

浪漫七夕紫色风酒酿制作步骤

黑米洗净。泡2小时以上，放在料理机里，加适量水打成糊。
糯米洗净。
控干水分。
打好的黑米用滤网过滤掉米渣到在糯米里。
水量要没过糯米，用勺子拌匀。
用保鲜膜盖上放在冰箱泡一夜。
取出控干水分。
蒸锅里铺上龙布。
倒上糯米。
大火蒸25分钟。
取出晾凉。
酒曲加适量凉开水化开。
倒在糯米里拌匀。
用勺子按平，在中间留个洞。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵48小时即可。
加适量凉开水食用。

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