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糯米泡2小时
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加少许水上锅蒸15分钟
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这个酒曲(我们这儿超市0.7元,我竟然跑到淘宝上花1元买,)
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取一点,放在吃饭的小碗里,再放少许凉开水,搅和搅和
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取一盒子,无油无水,将米饭和搅和好的酒曲水再搅和搅和
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搅和好了,在盒子中间弄一小洞,以便观察
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盖盖(为了保险,你最好在盖子外面再加一个盒子,我用的是酸奶机不用通电,不加盒子也行啊,但一定要盖盖)
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24小时后,我打开盖子,一股酒香而来,但我没敢尝,心想才24小时啊,又等到了27个小时,看看盒子上全是水汽,呵呵.
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打开盒子一看,中间的洞上已经有酒出来,然后我尝了一尝,哇,又酸又甜,就是这个味儿!
