自制卡仕达酱

自制卡仕达酱

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

蛋黄2个牛奶150g 低粉15g
辅料：

白糖20g

自制卡仕达酱描述

卡仕达酱是烘焙届的基础酱，常备一碗卡仕达酱，就可以随心所欲地做各种美味甜点。

甜品酱

自制卡仕达酱制作步骤

蛋黄、牛奶、白糖放到一个容器里，搅拌至白糖融化。
筛入低粉，搅拌均匀。
将搅拌好的蛋黄液过筛，保持液体细腻无颗粒。
没有奶锅，用了一只不锈钢盆，用小火开始煮，边煮边搅拌。
3分钟左右的时候，液体就有些浓稠。
继续搅拌，防止底部结块。
蛋糊细腻、浓稠了即可离火冷却。

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