缤纷玲珑烤串

缤纷玲珑烤串

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

牛油果1个樱桃番茄50g 彩椒50g 凤梨50g 牛眼肉240g
辅料：

柠檬汁适量生粉适量生抽适量蚝油适量黑椒酱适量黑胡椒碎适量盐适量

缤纷玲珑烤串描述

翻开芳菲的四月，五月热烈的阳光就在召唤着我们。在这五彩缤纷、鲜花盛开的季节，来一窜缤纷玲珑烤串，让心情放飞在充满活力的阳光下。
这款烤串将高冷的牛油果与酸酸甜甜的凤梨、番茄串在一起，搭配鲜嫩多汁的牛眼肉，口感丰富，色彩斑斓，颜值爆表，不论是家宴还是自家小酌，都相当吸引眼球。

烧烤聚会

缤纷玲珑烤串制作步骤

先处理凤梨：用菜刀切去凤梨带叶子的一端及尾端。将凤梨从中间切开后，再对半切开。
把中间硬芯部分切掉。
切去外皮。
再切成小块，冲洗干净。取一盆清水，凤梨块放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可
准备好所需食材。请把那块里脊肉想象成牛眼肉。
将牛眼肉冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
用肉锤将牛眼肉敲打一下。
将牛眼肉切成粒，放入盐、黑胡椒碎、黑椒酱、蚝油、生抽、生粉拌匀，再挤5ml的柠檬汁腌制片刻。
将牛油果切块，樱桃番茄去蒂洗净备用。
将牛眼肉、番茄、凤梨、牛油果穿插的串起来。放在抹了少许油的锡箔纸上。
放入预热100度的烤箱，烤12分钟左右。中途可以翻一次。
装盘上桌。

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