脊骨炖酸菜--东北菜

脊骨炖酸菜--东北菜

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

脊骨500g 酸菜500g
辅料：

味精适量酱油适量八角１个花椒粉适量姜片适量蒜片适量葱花适量盐适量油适量

脊骨炖酸菜--东北菜描述

东北菜以炖为主，农家院用大铁锅炖出来的那是一个香啊，刚刚香了。这酸菜是我自己腌的，第一次腌酸菜，还挺成功

家常菜炖炖盅酸

脊骨炖酸菜--东北菜制作步骤

酸菜洗净切丝，放清水里泡10分钟，去除一些酸味
脊骨洗净
锅中放水，放入脊骨
水开后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨
酸菜挤净水
葱花蒜片姜片八角准备好
令起锅倒油
油刚热时候放入八角小火煸香（火大了就糊了）
再放入葱姜蒜煸炒
炒出香味放酸菜炒几下
再放花椒粉翻炒
在少放点酱油翻炒几下
加水要没过酸菜，再放入脊骨
盖盖，大火煮开再转中小火炖20分钟
汤汁收的差不多了放适量的盐和味精翻炒几下
出锅啦，酸菜汤也很好喝哦

脊骨炖酸菜--东北菜相关推荐

最新菜谱

精彩推荐