上汤辣椒叶

上汤辣椒叶

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

辣椒叶500g 瘦肉50g 咸鸭蛋1只
辅料：

姜适量上汤750g 花生油适量蒜适量

上汤辣椒叶描述

辣椒叶，原来是大家都不吃的东西，不过，近几年，吃这玩意的人多了起来，都上大酒楼了。其实，辣椒叶是个好东西，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用而且，富含维生素C。今天做个上汤辣椒叶，家里没有上汤可以用猪肉汤或者猪骨汤、鸡汤代替。

中辣父亲节

上汤辣椒叶制作步骤

猪肉切片，咸鸭蛋洗净待用。
起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。
加入清汤烧开
烧汤的时候，把辣椒叶去梗洗净待用。
汤烧开后加入咸鸭蛋一个再烧开。
将洗净的辣椒叶倒入汤中。
辣椒也断青后，加盐调味就可以了。
上菜了，好吃哦。

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