莲藕猪头骨汤

莲藕猪头骨汤

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

6人以上
主料：

猪头骨1500g 莲藕1000g
辅料：

盐适量老姜30g 花椒5g 清水5000g 小葱1颗

莲藕猪头骨汤描述

前段时间做腌肉，买了一个猪头。猪头皮剥下来腌制，剩下的猪头骨也不要浪费。用莲藕，白萝卜，菜头等搭配猪头骨煲汤，味道还挺好的，而且营养还不错。

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莲藕猪头骨汤制作步骤

备好原材料：猪头骨、莲藕、老姜、花椒。
猪头骨洗净，用清水浸泡片刻，再用流动水清洗干净。
莲藕洗净，将莲藕刮掉外皮。
切成滚刀状后，洗掉莲藕里面的黑色部分。
锅里倒入适量清水。
放入猪头骨，老姜，花椒，盖上盖子大火煮开。转小火再煲个小时。
放入莲藕继续煲。
莲藕、猪头骨都煲熟后，调入适量食盐。
关火，盛出，将猪头骨上的肉撕下来，同莲藕，汤一起盛在碗里，撒葱花。

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