柠香黑椒猪扒

柠香黑椒猪扒

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

柠檬汁10g 猪前腿雪花肉250g
辅料：

干淀粉适量面包糠适量鸡蛋1个黑胡椒碎5g 白胡椒2g 黄酒10g 盐2g 油适量

柠香黑椒猪扒描述

我儿子是个食肉族，但是他爱吃牛肉，牛肉怎么做他都会吃的很高兴，但是猪肉不行，要想让他吃猪肉也能吃得高兴点，就比较难，得做了他特别爱吃的口味，他才会觉得还凑合。今天买了点雪花肉，为了儿子能吃的下，我特意做了他爱吃炸猪扒（其实他爱吃牛扒，呵呵），炸好后夹到汉堡里面，他就没话说了，乖乖的吃了一个夹了两块猪扒的汉堡。

私房菜炸增强抵抗力黑椒味

柠香黑椒猪扒制作步骤

买了雪花肉，我最喜欢的部位，怎么吃都好吃，而且香而不腻，瘦而不柴。
均匀的切成毫米厚的大片
单片放案板上，用刀背拍砸松，两面都要拍松，这样炸出来的猪扒才会外焦里嫩
拍松的肉加入黑胡椒，白胡椒，盐，糖，黄酒和克的柠檬汁
抓拌均匀，腌制分钟
先在蛋液中沾一下，我忘记拍这个过程了，文字说明吧，再在干淀粉中沾均匀
最后在面包糠中沾满面包糠。这个黄金面包糠是我自己做的，很好用
全部沾好后备用
油温成热，入锅炸熟。可以先炸一下捞出，吃的时候再成热的油温复炸半分钟，外皮会更酥脆
炸好的猪扒，直接切块吃，夹汉堡吃都很好吃的，而且有淡淡的柠檬的味道，让油炸的也不觉得腻

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