酸菜牛肚

酸菜牛肚

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

熟牛肚300g 泡椒20g 酸菜100g
辅料：

胡椒粉1g 鸡精1g 花椒粒1g 料酒5g 味级鲜3g 盐适量油适量

酸菜牛肚描述

酸菜牛肚我是在饭店吃的，更确切的说是酸菜毛肚。属于清真菜，用的酸菜鱼的那种酸菜炒出来的，加了野泡椒吃起来，口感有酸菜的爽脆，也有泡椒的酸辣，而牛肚吃起来特劲道有韧劲，真的是很开胃的下饭菜。

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有辣而不燥、辣中微酸的特点。
泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。

清真菜帮助消化增进食欲