蒜薹炒羊肚

蒜薹炒羊肚

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

蒜薹200g 熟羊肚400g
辅料：

鸡精1g 花椒粒5个胡椒粉1茶勺辣皮子3个红辣椒1个生抽2茶勺盐1茶勺植物油13茶勺

蒜薹炒羊肚描述

蒜薹炒羊肚是新疆人的家常菜。蒜薹，是最常见的家常菜之一。其实新疆的蒜薹有区别内地。新疆的蒜薹短而细，颜色淡绿，有别于五大三粗的内地深绿色蒜薹。蒜薹炒时加点羊肚，就是一大盘香喷喷的蒜薹炒羊肚了。

羊肚是新疆人的大爱，新疆是爱吃各种牛羊肉杂的。羊肚就是其中之一的至爱。最具名的一道新疆名菜“爆炒羊肚”受到各族人的喜爱。香辣的味道，爽脆的羊肚，一直是餐厅点菜率最高的宠儿。羊肚是逢年过节必做的一道菜，不管如何加配菜，那羊肚必须杆杆的多加。这才是新疆人的特点，爱吃肉，必须大口大块的吃。

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