串烤羊心肾

串烤羊心肾

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

羊心1个羊肾4个
辅料：

辣椒粉3汤匙老抽1茶匙生抽半汤匙白酒1汤匙咖喱粉1茶匙孜然粉2茶匙盐3茶匙颗粒孜然1汤匙羊油100g 荆芥50g

串烤羊心肾描述

羊肾能补肾气，益精髓，对肾虚劳损，腰脊疼痛有食疗的作用。羊心肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，口感上脆软和韧弹结合，丰富有嚼劲。佐以特殊味道的荆芥，口齿留香。

烤白领小吃下午茶孜然味

串烤羊心肾制作步骤

原料图。
羊肾一切二，剔除里面的白色筋。备用。
羊油用植物油炸出，辣椒粉里放：孜然粉，咖喱粉，一茶匙盐，搅拌均匀，用炸出的羊油烫辣椒油。
羊心切块。羊肾切粗条，水里加白酒，把切好的心肾放入浸泡分钟，换水再浸泡分钟。
孜然颗粒加一茶匙盐捣碎。
浸泡好的心肾，用步骤三中的辣椒一汤匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，孜然颗粒粉一茶匙搓匀，包保鲜膜冰箱腌渍过夜。
荆芥洗净备用。
剩下的孜然颗粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。
竹签泡水十分钟后，一条羊肾一块心这样穿串。刷一层辣椒油撒一层孜然颗粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱度，分钟。
翻身撒一次，再烤五分钟即可。
成品。

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