白果老鸭汤

白果老鸭汤

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

1-2小时

适合人群：

1-2人
主料：

鸭肉500g 白果50g
辅料：

油适量盐适量姜1块料酒少许

白果老鸭汤描述

去年买了一些白果，煮熟后剥去外壳，去掉芯冰在冰箱里。前几天买了一只鸭子足有4斤重，家里只有两人一时吃不完，所以把鸭子分成四块冰在冰箱里，想吃的时候拿一块出来解冻就行。今早从冰箱拿鸭子时看到白果，也拿了一些出来，准备用它俩煲一锅汤。

汤午餐润肺滋阴煲

白果老鸭汤制作步骤

白果从冰箱里拿出来解冻。
砍好的鸭肉冷水入锅焯一下去，去除血沫和异味。
炒锅倒油烧热，放入姜片炝锅。
下焯过水的鸭肉煸炒一会。
放入少许的料酒煸炒至水分干。
倒入适量的水煮沸。
把老鸭汤倒入电压锅里压制分钟。
电压锅泻压后打开盖子，放入白果用煮锅煮分钟。
食用前用适量的盐调味即可。

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