酱板鸭火锅

酱板鸭火锅

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

1-2人
主料：

魔芋500g 酱板鸭1只大棒骨1根
辅料：

醋3g 料酒4ml 大蒜3g 姜片3g 大葱4g 香料包5g 花椒20g 花生油20g 大料2个干辣椒4个牛油30g 鸡粉30g 豆瓣酱60g

酱板鸭火锅描述

“酱板鸭”是湖南益阳一绝名菜（选材为本地特有的水鸭），是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷。

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