姜酒煲鸡汤

姜酒煲鸡汤

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

土鸡1只米酒150g 干贝30g
辅料：

虫草花10g 红枣5颗党参3条北芪5片姜10片

姜酒煲鸡汤描述

这汤在南方这边是专门给刚生完宝宝的产妇补身的，以前生女儿的时候几乎是天天喝。怎么喝都不厌，后来向妈妈讨教，自己动手做，可以经常补补身子。

产妇汤煮补血补气

姜酒煲鸡汤制作步骤

准备材料，还有米酒忘拍了，如果有黄酒就更好了！
鸡洗净切小块，干贝用水泡软，药材洗干净备用
姜切片
锅放水和药材先煮开备用
鸡肉下锅爆炒，把鸡油炒出来，炒到香香的。
鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒
然后放入毫升的米酒（最好用客家黄酒）大火煮
继续翻煮到米酒差不多煮干才行
酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤
由于要用炒锅，我把汤换到汤锅继续煮
起油锅放干贝爆香
干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮分钟。
把汤上面浮的油撇去
放盐
好香啊

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