香辣鸡杂

香辣鸡杂

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

鸡杂1付
辅料：

油适量盐适量大蒜适量红尖椒适量青蒜叶适量鸡精适量酱油适量

香辣鸡杂描述

老爸早早备下的乌鸡白凤给我们大家补身，汤鲜味美。这余下的鸡杂也是好东西，加些大蒜、辣椒一炒，香死个人，下饭又下酒呢。

湘菜下酒菜炒炒锅香辣

香辣鸡杂制作步骤

鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
青蒜叶切段。
大蒜切片，红尖椒切小圈。
起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。
加适量盐翻炒均匀。
炒熟盛出备用。
锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。
加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。
加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。
鸡精融化，青蒜炒熟即可。

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