人参鹿茸炖鸡描述
8月5日偶遇老中医, 聊天怎么样养生,老中医说:过2天刚好是立秋,立秋是个特殊的气节,立秋这天吃什么都不怕的,立秋进补是最佳时节.并给我们开了单子让我们自己到药房买药材回家炖补品.
注意事项:1.需要提前24小时用米酒浸泡鹿茸,
2.需要用中药材熬汤,摊凉了浸泡人参,热水泡参会泄露参气.
3.鹿茸米酒先炖4小时,再加入人参汤,鸡肉继续炖2小时.人参不宜久炖,炖2小时足够了
4.喝参汤有讲究,炖好的参汤不要急着揭开炖盅盖子,要让热气自然冷却,参气回落炖盅,放到适合喝多温度时,揭开一条缝隙,捧起来喝参汤吸参气,等把参汤喝完了,再打开盅盖,吃肉.人参鹿茸渣不要吃.
喝了滋补汤, 24小时内要戒吃化药的食物,比如 萝卜,茶,.....
