炸八块

炸八块

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

公鸡1500g
辅料：

油适量盐适量玖顺生姜汁适量葱适量白胡椒粉适量酱油适量料酒适量

炸八块描述

有幸跟着黄河水老师学习制作河南名菜炸八块，制作之后，果然不负期望，好吃是必定的。
炸八块是一道传统名菜，爱新觉罗.浩（爱新觉罗溥杰的夫人）在《食在宫廷》中叙述了炸八块在明末清初时期成为了宫廷御膳房里的菜点，唐鲁孙（清珍妃的侄孙）、梁实秋等人也在其文章中对炸八块大加赞赏，2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名菜。一道简单的菜肴，身世也并不简单啊。

豫菜午餐宴请炸