蚝油溜生蚝

蚝油溜生蚝

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

生蚝800g
辅料：

油适量蚝油适量酱油适量辣椒1条香葱适量蒜头适量

蚝油溜生蚝描述

其实这种做法是我回老家的海鲜餐厅吃饭的时候学到的，不用像我们平时拿锅炒呀什么的，就拿一个小铁盆，放油和蚝油加热，然后放大蚝煮几分钟就可以，特别特别好吃~

煮海鲜解毒蚝香

蚝油溜生蚝制作步骤

大蚝放少许番薯粉轻轻抓一抓，然后洗净滤干。放番薯粉是为了洗去大蚝的粘液。
香葱切段，蒜切片。
辣椒切碎。
小铁锅放油。
再放入蚝油，然后开中火煮至油滚。
放入蒜片和辣椒。
再放入大蚝，然后用木铲轻轻翻动大蚝，煮七分钟。
然后放入葱段，煮一分钟即可。
装盘。

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