蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

南豆腐300g 大闸蟹1只
辅料：

胡椒粉适量水淀粉适量高汤适量糖适量盐适量黄酒适量葱末适量姜末适量

蟹粉豆腐描述

这是一份“奢侈”的豆腐菜肴——鲜美的大闸蟹肉、蟹黄与嫩滑豆腐的结合~~
天然的、金灿灿的诱人颜色，中间散落着星星点点橘红色珍贵的蟹黄，让人看到忍不住食指大动。
用调羹小心地舀起一匙，缓缓送入唇边，只需轻轻一吸，这鲜美便入口即化，唇齿留香……真的应了那就话“鲜掉眉毛”！

午餐煮白领补钙鲜香

蟹粉豆腐制作步骤

将大闸蟹刷洗干净后上笼蒸分钟蒸熟
取一只仔细的拆出蟹肉及蟹黄
南豆腐切成.5至厘米见方小丁
葱姜切末备用，姜要稍多一点
豆腐丁入开水锅焯烫片刻后捞出
炒锅上火，加适量油烧热，爆香葱姜
下入蟹粉蟹黄
炒出红油，烹入黄酒去腥，加入适量高汤，用少许盐和糖调味
烧沸后下入豆腐丁，烧几分钟让豆腐入味
加入少许胡椒粉后，将水淀粉淋入锅中，晃动锅子使其均匀后即可关火
装盘后撒少许香葱叶即可

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