螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

大闸蟹380g
辅料：

油适量生姜片适量生抽适量老抽适量白糖适量年糕适量红薯粉适量

螃蟹炒年糕描述

昨天有点小霉，相机摔在地上把屏幕摔坏了，本来还觉得今年的双11好省钱，没有败家，在家折腾大闸蟹，等儿子回家品尝，儿子嫌麻烦说不愿意吃，我用哀求的目光对那小子说，你替我吃一个吧，我这2天吃多了说不定胆固醇高了，那小子笑着说，老妈你真可爱。O(∩_∩)O~。

增强抵抗力家常菜炒秋季

螃蟹炒年糕制作步骤

我把扎的线拆了，让螃蟹在清水中自由爬行，换次水清理污垢。
准备年糕和红薯粉
准备生姜片
热锅倒入油，温油下入年糕片
炸至表皮起皱后捞起
把筷子插入螃蟹中心
杀死之后斩块
油炸的螃蟹一定要把切开的部位拍粉
温油下入，待底部微黄旋转锅子
把蟹块全部煎炸变色捞起
把油全部倒出，下入生姜片爆香
蟹块回锅倒入适量料酒
年糕回锅
加入一调羹生抽和小半调羹老抽
加入适量开水
颠锅均匀后盖上煮一分钟
之后打开加入适量白糖提味后熄火。
盛入碗中撒上葱花上桌

螃蟹炒年糕相关推荐

最新菜谱

精彩推荐