黄酒煮大闸蟹

黄酒煮大闸蟹

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

大闸蟹6只
辅料：

黄酒200g 盐适量姜适量葱适量八角适量花椒适量先抽适量香醋适量

黄酒煮大闸蟹描述

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
十月金秋，正是大闸蟹上市的季节，所以要多多的食用哦----
黄酒与大闸蟹，是非常搭的，用黄酒煮大闸蟹，不仅仅可以很好的去腥，而且可以提香。

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黄酒煮大闸蟹制作步骤

准备好大闸蟹
大闸蟹放入淡盐水浸泡一下，用刷子洗净。
锅里放入姜片，葱结，八角，花椒，一点清水，
放入克左右的黄酒，水面不要超过蟹的底盖。
把大闸蟹放入，底朝上，
煮开分钟左右，关火，焖分钟。
用姜末，葱花，黄酒，先抽，醋等调成蘸料。
大闸蟹去掉绳子，蘸汁即可食用。

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