葱油淋鳜鱼

葱油淋鳜鱼

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

鳜鱼1条
辅料：

姜1块蒸鱼豉油1汤匙米酒1汤匙盐1茶匙香葱10棵

葱油淋鳜鱼描述

夏天到了，如何度夏成了家里主厨们头疼的事情。夏天吃饭，当然是要简单省事了，有时候也得来点大菜犒劳一下自己，今天就给大家推荐零厨艺，但是却有范的酒店菜。

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葱油淋鳜鱼制作步骤

原料图。
鳜鱼葱腮后取下两侧的肉。用刀划成厚片皮不断。洗净。
盘子里铺葱姜，把鳜鱼摆好，鱼肉朝上。上面码放好姜。米酒和盐混合浇上面。
开水上锅，蒸分钟倒掉盘子里的水继续蒸分钟，关火焖分钟。
蒸好的鳜鱼用小番茄装饰，浇一汤匙蒸鱼豉油，葱白葱叶姜切丝泡水备用。
香葱加油一起熬出香味，葱捞出（不要扔掉可以拌面拌凉菜都好吃）。
油继续烧热冒青烟浇在鱼上。

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