原创酿苦瓜

原创酿苦瓜

准备时间：

无

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

苦瓜500g 五花肉200g 鸡蛋1个
辅料：

葱花适量姜末适量酱油适量生粉10g 盐5g

原创酿苦瓜描述

蒸出来的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！

夏季夏至宴请家常菜白领苦酿

原创酿苦瓜制作步骤

苦瓜一条
把苦瓜去瓤，洗净，切圆墩
锅里加水放一点盐滴入几滴点食用油，水开后放入苦瓜过一下水
然后捞出放入盛水的盘中待用
五花肉绞碎放入大碗里，加入个鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油和生粉，顺一个方向搅然后腌制分钟
将肉馅酿入苦瓜段中，再一一摆入盘中
锅里加水烧开，放入酿好的苦瓜，加盖隔水大火清蒸分钟，取出倒掉盘中的汤汁，然后炒锅放点油，爆香葱姜末，加入浓缩鸡汁、盐、料酒和蒸苦瓜的汤汁炒匀煮沸，浇在酿苦瓜上即成。

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