锅塌三瓜

锅塌三瓜

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

苦瓜60g 丝瓜150g 黄瓜100g
辅料：

淀粉60g 芥末油5ml 醋10ml 酱油10ml 芝麻酱30g 白糖10g 味精2g 盐5g 蒜适量姜5g 葱10g 鸡蛋4个虾仁150g

锅塌三瓜描述

特点：色泽金黄，软嫩鲜香。

食材家常菜原味 10分钟内夏季朋友聚餐 1-2人脂肪肝锅子其他工艺胃寒阳盛质牙痛

锅塌三瓜制作步骤

先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。
虾仁洗净，鸡蛋备好。
将黄瓜切丁用盐腌一下、苦瓜切丁，丝瓜切成长条。把鸡蛋磕到碗里加盐、醋搅匀。
把丝瓜放到热水中淖一下。
把苦瓜放到热水中淖一下。
把虾仁放到热水中淖一下。
把黄瓜、苦瓜、丝瓜、虾仁放到蛋液里拌匀。
放入淀粉拌匀。
放置分钟。
锅里放油、将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
煎至两面金黄即可。
麻酱中加醋、盐、白糖、酱油。
将葱姜蒜末、芥末、味精放入麻酱中拌匀。
出锅放入盘中，稍晾。
切开摆入盘中，即可享用。
蘸着汁吃或浇到上边吃都可以的。

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