豆腐泥鳅汤

豆腐泥鳅汤

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

泥鳅400g 豆腐200g
辅料：

油适量盐适量姜适量葱适量

豆腐泥鳅汤描述

牛少过生日，吃面是必须要哦，我也在想拿什么做汤底比较好呢。一下子我想到最初牛少开荤时，牛奶奶就是煮了泥鳅汤给牛少喝了一小口呢，于是我也在想，今年好似还没有买过泥鳅呢。最后我就决定牛少的生日面汤底就是以泥鳅豆腐汤为主好了。做法也极为简单，喜欢的可以参考。

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豆腐泥鳅汤制作步骤

备泥鳅，豆腐，姜。
热锅加油，转小火。
将豆腐改刀下锅。
小火煎至豆腐外表酥黄。
另起汤锅加水煮开。
将煎炸好的豆腐下锅煮制。
另起锅加油下姜丝。
再将泥鳅处理好下锅。
煎至泥鳅出味干香。
再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。
大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。
最后出锅前加适量葱花即可。
一款泥鳅豆腐汤就完成了。

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